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Cigarettes Russes fourrées vanille et Méli-Mélo de fruits rouges (printemps-été)

  • Delacre - recette - Cigarettes Russes fourrées vanille

Préparation de la recette

  1. Commencez par mélanger les fruits rouges avec un peu de sucre semoule, selon votre goût et selon le taux de sucre / d’acidité naturellement présent dans les fruits : ce taux peut varier selon la saison ! laissez macérer 1 h ou plus au frais, ce sera encore meilleur car les fruits rendront leur jus.

  2. Battez la crème en chantilly très ferme avec le sucre glace et la vanille. Gardez au frais.

  3. Au moment de servir, répartissez les fruits rouges dans 4 jolis raviers ou petits bols puis remplissez la seringue de chantilly vanillée et farcissez les Cigarettes.

  4. Disposez les Cigarettes garnies à côté des raviers de fruits et dégustez tout à la fois une cuillérée de fruits rouges et une bouchée de Cigarettes farcies, pour une explosion de contrastes en bouche, entre l’acidulé des fruits, l’onctuosité de la crème vanillée et le croquant de la Cigarette : si le paradis existe, il est là.

Bon appétit !