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Crumble ananas passion

  • Cigarettes Russes

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 160 °C. 

  2. Émietter les Cigarettes Russes DELACRE®. Les mélanger avec la farine et le quatre-épices. 

  3. Couper le beurre en petits dés et le travailler ensuite du bout des doigts avec le mélange précédent. 

  4. Étaler les miettes de crumble sur la plaque du four préalablement garnie de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire 15 minutes. Remuer de temps en temps à l’aide d’une spatule puis laisser refroidir complètement. 

  5. Éplucher l’ananas et le couper en petits morceaux après avoir ôté le cœur. 

  6. Dans une poêle, faire chauffer le sucre avec les morceaux d’ananas, sans les faire colorer. Ajouter ensuite la pulpe
    des fruits de la passion. 

  7. Répartir les fruits dans 4 grands ramequins. Saupoudrer de crumble et servir aussitôt.

     

    Recette extraite de l'ouvrage Cigarettes Russes®Delacre®, les 30 recettes culte, paru chez Marabout en 2012

    © Recettes Emmanuelle Redaud

    © Photographies Lucie Cipolla

    © 2012 Hachette Livre (Marabout)

    www.marabout-cote-cuisine.com

Bon appétit !