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Semifreddo à la confiture de lait, bergamote et Cigarettes Russes Delacre®

  • Semifreddo à la confiture de lait - Recette -Delacre

Préparation de la recette

  1. Faire chauffer le lait dans une casserole.

  2. Clarifier les oeufs. Verser les jaunes dans une jatte avec le sucre et la vanille. Ajouter le lait et bien mélanger.

  3. Reverser du lait dans la casserole, faire chauffer à feu moyen tout en remuant. Laisser épaissir la crème. La retirer du feu lorsqu’elle nappe la cuillère.

  4. Ajouter la confiture de lait et la bergamote. Mélanger bien et laisser refroidir.

  5. Une fois la crème refroidie, monter la crème fraîche et l’incorporer.

  6. Recouvrir un moule carré de 20 x 20 cm et y verser la préparation.

  7. Hacher grossièrement les Cigarettes Russes Delacre® et les parsemer sur le semifreddo. Placer le tout au congélateur.

  8. A déguster nappé de confiture de lait !

     

    Recette et photo de Réjane, In the Food for Love. Découvrez plus de recettes sur http://www.foodforlove.fr/

Bon appétit !